Pollo tikka masala – Deliciosas Recetas de Pollo Tikka Masala y Otros Platillos de Carne de Aves para Sorprender

Recetas de Pollo Tikka Masala y Otros Platillos de Carne de Aves

¿Buscas Una Receta Que Despierte Tus Sentidos Y Sorprenda A Tus Invitados? El Pollo Tikka Masala Es Una Opción Irresistible Que Combina Sabores Exóticos Y Una Textura Jugosa Que Encantará A Todos. En Este Artículo, Te Presentamos Deliciosas Recetas De Pollo Tikka Masala Y Otros Platillos De Carne De Aves Que Elevarán Tus Habilidades Culinarias Al Siguiente Nivel. Descubre Cómo Preparar Este Clásico De La Cocina India Y Otros Platos Que Harán Que Cada Comida Sea Una Celebración.

Ingredientes Necesarios Para El Platillo

Para preparar las deliciosas recetas de pollo tikka masala y otros platillos de carne de aves, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 libra de pechuga de pollo sin hueso ni piel
• 1/2 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón en polvo
• Sal al gusto
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Rúcula fresca para decorar

Proceso De Preparación Fácil

El proceso de preparación del pollo tikka masala es sencillo y rápido. Aquí te presentamos los pasos a seguir:

1. En un tazón grande, mezcla el yogur natural con el aceite vegetal, el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido, la pimienta negra, la cúrcuma en polvo y el pimentón en polvo.
2. Agrega la pechuga de pollo a la mezcla y revuelve para que se cubra uniformemente con la marinada.
3. Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
4. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocido y jugoso.
5. Mientras tanto, calienta la salsa de tomate en una sartén aparte. Agrega la crema de leche y revuelve para que se mezcle bien con la salsa.
6. Una vez que el pollo esté listo, agrega la mantequilla derretida a la salsa de tomate y revuelve para que se mezcle bien.
7. Sirve el pollo tikka masala caliente con la salsa de tomate y crema de leche sobre él.

Origen Y Evolución Del Platillo

El pollo tikka masala es un platillo originario de la cocina india, específicamente del estado de Punjab. El nombre “tikka” se refiere a la técnica de marinar la carne en una mezcla de especias y yogur antes de cocinarla. La palabra “masala” significa “mezcla de especias” en hindi.

El pollo tikka masala se cree que fue inventado por los chefs indios en la década de 1970, como una variante del clásico platillo de carne de res llamado “tikka”. El pollo tikka masala se popularizó rápidamente en todo el mundo y se convirtió en uno de los platillos más famosos de la cocina india.

Ingredientes Sustitutos Y Su Impacto

Si no tienes algunos de los ingredientes necesarios para preparar el pollo tikka masala, puedes sustituirlos con otros. Aquí te presentamos algunas opciones:

• En lugar del yogur natural, puedes usar leche o crema de leche.
• En lugar del aceite vegetal, puedes usar mantequilla derretida o aceite de oliva.
• En lugar del ajo picado, puedes usar cebolla picada o pimiento verde picado.
• En lugar del comino molido, puedes usar cilantro molido o pimienta negra.

Recuerda que cada sustituto puede cambiar el sabor y la textura del platillo. Por lo tanto, es importante probarlos antes de servir el pollo tikka masala a tus invitados.

Información Nutricional Detallada

El pollo tikka masala es un platillo saludable y nutritivo. Aquí te presentamos la información nutricional detallada:

• Calorías: 350 por porción
• Proteínas: 30 gramos
• Grasas: 15 gramos
• Carbohidratos: 20 gramos
• Fibra: 2 gramos
• Sodio: 250 miligramos

Recomendaciones Especiales Para Acompañar El Platillo

El pollo tikka masala se puede acompañar con una variedad de platillos. Aquí te presentamos algunas recomendaciones:

• Arroz blanco o integral: es un acompañamiento clásico para el pollo tikka masala.
• Salsa de tomate fresca: agrega un toque de frescura y sabor al platillo.
• Rúcula fresca: es una excelente opción para decorar el platillo y agregar un toque de color.
• Papas asadas: son una excelente opción para acompañar el pollo tikka masala.

Fuentes

• “La cocina india” de Madhur Jaffrey
• “El libro de la cocina india” de Raghavan Iyer
• “Recetas de cocina india” de Sanjeev Kapoor

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