El chacá dominicano, también conocido por maíz caquiao o maíz con dulce, es un dulce tradicional de la República Dominicana muy popular por aquellas tierras. Se sirve principalmente como postre, pero no es raro que haya familias que acostumbren a tomarlo a la hora del desayuno o, incluso, para cenar.
Es reconfortante y delicioso. Recuerda mucho a nuestro arroz con leche, pero en su elaboración el protagonista es el maíz seco triturado. Hoy en día encontrar este ingrediente en España resulta relativamente sencillo, pues suele estar presente en cualquier tienda de productos de alimentación latinos. Una vez en tu poder, la cosa es coser y cantar.
