Descubre la receta infalible para preparar Picaña con una jugosidad perfecta. Sorprende a todos con el secreto mejor guardado en la cocina. ¡No te pierdas esta deliciosa sorpresa!
Р1 pieza de pica̱a de aproximadamente 1.5 kg
– 3 dientes de ajo
– 1 cucharada de pimienta negra molida
– 1 cucharada de sal gruesa
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Ramitas de romero fresco
– Ramitas de tomillo fresco
Preparación:
Receta de Picaña Jugosa con Pimienta y Hierbas
Precalienta el horno a 180°C.
En un mortero, machaca los dientes de ajo con la sal gruesa hasta formar una pasta. Agrega la pimienta negra molida y mezcla bien.
Con esa mezcla, unta generosamente la picaña por todos lados. Deja marinar por al menos 30 minutos.
“Receta infalible para preparar Picaña y lograr una jugosidad perfecta: descubre el secreto”
La Picaña es un corte de carne muy popular y delicioso que se puede preparar de diversas formas. En cuanto a sus caracterÃsticas nutricionales, un filete de picaña de aproximadamente 100 gramos proporciona:
CalorÃas: 250 kcal
ProteÃnas: 25 g
Grasas: 16 g
Carbohidratos: 0 g
Estos valores pueden variar ligeramente dependiendo de la preparación y los ingredientes utilizados. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de Picaña en tu próxima comida!
Recomendaciones Especiales:
La receta de Picaña es apta para veganos y vegetarianos, ya que se trata de un corte de carne vacuno. Sin embargo, para adaptarla a sus preferencias, se pueden considerar opciones de sustitución como el seitán o tofu marinado con los mismos condimentos utilizados en la receta original.
En el caso de personas con hipertensión o diabetes, es importante tener en cuenta el consumo de sal y azúcares. Se recomienda utilizar sal en menor cantidad o sustituirla por alternativas más saludables como hierbas aromáticas. Para aquellos con diabetes, se pueden reducir o eliminar los azúcares añadidos en la marinada, y optar por jugos cÃtricos naturales para potenciar el sabor.
Además, es recomendable seleccionar cortes magros de carne para reducir la cantidad de grasas saturadas. Asimismo, se puede optar por cocinar la Picaña al horno en lugar de a la parrilla, para disminuir la ingesta de grasas adicionales.
