Una de las mejores ensaladas para acompañar unas recetas de carne asada, unas hamburguesas caseras, unas jugosas costillas glaseadas al horno o para servir como guarnición en reuniones en torno a las brasas de la barbacoa, es la ensalada americana coleslaw, que tiene variantes orientales como la ensalada de col china.
Es una receta sencilla para cuya elaboración es conveniente disponer de una mandolina, aunque con paciencia y un buen cuchillo afilado también podéis hacerlo cortando bien finitos los ingredientes para que ninguno destaque frente a los demás.
